انبه سبز شگفت انگیز و طرز تهیه ترشی انبه

انبه در هر حالتی مشتریان پر و پا قرص زیادی دارد که برایشان فرقی ندارد، انبه سبز و نارس باشد یا زرد و رسیده و شیرین. اگر انبه خور حرفه ای باشید خوب می دانید که انبه سبز هم طرفداران زیادی دارد و خیلی ها منتظر آن هستند تا روزهای داغ فصل گرما را با عطر و طعم آن سپری کنند. با کی کی بازار، سوپرمارکت آنلاین و فروشگاه اینترنتی کرمان، همراه شوید و نکاتی جالب درباره انبه سبز یاد بگیرید.

انبه سبز محافظی در برابر گرمای شدید

یک لیوان آب انبه سبز تازه بعد از تمرین و ورزش یا یک روز شلوغ و گرم کاری، نوشیدنی عالی برای شاداب و سرحال شدن است. آب انبه سبز اثرات تعریق و گرما را کاهش می دهد و با به تعادل رساندن سطح سدیم و سایر مواد  معدنی در بدن از دهیدراته شدن آن جلوگیری می کند. از آنجا که در طول تابستان، مواد معدنی ضروری از طریق عرق از بدن خارج می شوند، انبه سبز غذایی عالی برای خنک نگه داشتن بدن است.

انبه سبز مشکلات گوارشی را برطرف می کند

انبه سبز راه حلی طبیعی برای درمان مشکلات گوارشی است که در طول تابستان به وجود می آیند. انبه سبز باعث تحریک ترشح شیره گوارشی می شود و با درمان یبوست، سوءهاضمه، سوزش معده و حالت تهوع به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

آب انبه - انبه سبز

انبه سبز و بهبود سلامت کبد

انبه سبز و نارس روشی عالی برای بهبود سلامت کبد و درمان بیماریهای کبدی است. این میوه موجب تحریک ترشح اسیدهای صفراوی می شود و با پاکسازی بدن از مواد سمی، جذب چربی را افزایش می دهد.

انبه سبز و سلامت دهان

انبه سبز میوه ای قدرتمند برای کاهش تنفس بدبو، درمان خونریزی لثه و کاهش ریسک پوسیدگی دندان است. اگر می خواهید دندانهایی قویتر و تمیزتر داشته باشید از خوردن انبه سبز غافل نشوید.

انبه سبز و تقویت سیستم ایمنی

ویتامین ث، ویتامین آ و سایر مواد مغذی ضروری موجود در انبه سبز باعث تقویت سیستم ایمنی می شود، بینایی را بهبود می بخشد، سلامت پوست و مو را ارتقا می دهد و ریسک سرطان پروستات را کاهش می دهد. خوردن انبه سبز از شما در برابر عفونت های مختلفی مانند سرماخوردگی و ... محافظت می کند.

انبه سبز و کنترل وزن

اگر به دنبال کاهش وزن هستید باید بدانید که انبه سبز یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاها برای کاهش وزن است. انبه سبز با کالری و شکر پایین به سوخت و ساز بدن کمک می کند، شما را سیر نگه می دارد و چربی های اضافه را می سوزاند.

انبه سبز و درمان اسکوربوت

اسکوربوت یک بیماری لثه است که بخاطر کمبود ویتامین سی به وجود می آید و منجر به راش، کبودی و خونریزی لثه ها می شود. انبه سبز سرشار از ویتامین ث است که برای درمان اسکوربوت مفید است. همچنین، انبه سبز با مبارزه با تنفس بدبو و مبارزه با پوسیدگی دندانها، نقش مهمی در سلامت دندانها نیز دارد.

یکی از پرطرفدارترین فرآورده های انبه سبز در ایران، ترشی انبه است که در ادامه دستور تهیه آن را آورده ایم.

ترشی انبه - انبه سبز

ترشی انبه سبز

😋برای تهیه ترشی انبه سبز نیاز دارید به👇

💥انبه سفت وسبز 2 عدد

💥   3 عدد گوجه خرد شده

💥عصاره تمرهندی 1 لیوان

💥روغن کنجد یا هسته انگور

💥سیر 2 حبه

💥سرکه 1 لیوان

💥زردچوبه، تخم گشنیز، سیاهدانه، نمک و فلفل به میزان لازم

😋طرز تهیه👇

گوجه ها پوست گرفته و رنده کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملا آب آن کشیده شده و به غلظت کافی برسد

انها را بشویید و پوست بگیرید و خرد کنید. بهتر است انبه ها سبزتر و سفت باشد تا ترشی خوشمزه تری داشته باشیم.

تمر هندی را در قابلمه دیگری ریخته و روی حرارت بگذارید.

  همزمان تخم گشنیزی، کمی زردچوبه، سیاهدانه و نمک را به آن اضافه کرده و هم بزنید و یک لیوان سرکه ای را نیز بریزید تا حرارت ببینند.

انبه های خرد شده را به تمر هندی اضافه کنید تا به مدت پنج دقیقه درون آن حرارت ببیند و کمی نرم شود.

 به محض اینکه مشاهده کردید مواد در حال جوشیدن است، گوجه ها را که آب آن را گرفته ایم و غلیظ شده است اضافه کنید. یک تا دو دقیقه بعد از افزودن گوجه حرارت را خاموش می کنیم.

 ( دلیل اینکه بعد از دو دقیقه شعله گاز را خاموش میکنیم این است که نباید انبه ها له شوند)

سپس سیر های ریز شده را به مواد اضافه کنید.

ترشی آماده ریختن در شیشه ها است ولی قبل از آن بهتر است یک یا نصف استکان روغن را به آن اضافه کنید تا کپک نزند.

 بهتر است این ترشی به مدت دو هفته تا یک ماه در یخچال بماند تا کاملا رسیده شود و بعد مصرف شود.

 

میوه فروشی اینترنتی کی کی بازار، یکی از معتبرترین و کاملترین میوه فروشی های اینترنتی کرمان است. کافیست به وبسایت www.kikibazar.com بیایید یا تلفنی سفارشتان را ثبت کنید: 03491014353.